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Hojaldre relleno

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Receta deHojaldre relleno

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Receta enviada por doraexploradora
163 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Hojaldre relleno

Sabroso hojaldre relleno de tofu, puerro, chalota y salsa de soja. Apto para vegetarianos y perfecto para tomar como pastel o en porciones individuales.

Recetas de Especiales

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Enero de 2014

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Hojaldre relleno?

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 150 gr. de tofu
  • 1 puerro grande
  • 1 ramita de perejil fresco picado
  • 1/2 chalota
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Sal

¿Cómo se prepara Hojaldre relleno?


Enciende el horno en el que harás este hojaldre relleno a 200ºC y deja que se vaya calentando mientras preparas el relleno.

Para eso, pon una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, sofríe tanto el puerro (la parte blanca, bien picadita) como la chalota que previamente habrás cortado en brunoise.

Sazona y deja hasta que la chalota se ponga transparente. En ese momento, añadimos el perejil y el tofu desmigado. Regamos el sofrito de nuestro hojaldre relleno con un generoso chorro de salsa de soja y dejamos que se cocine todo a fuego medio aproximadamente un par de minutos. Retiramos y comenzamos a montar el hojaldre relleno.

En una bandeja de horno tendremos estirada nuestra masa de hojaldre, bien entera o bien cortada en porciones individuales, según tus gustos. Coloca el sofrito en la mitad de la masa (o de las porciones) y cierra con la otra mitad. Sella los bordes con un tenedor y mete la bandeja con el hojaldre relleno en el horno de 12 a 14 minutos o hasta que el hojaldre haya subido y adquiera un colo dorado.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Nota del autor

Si quieres conseguir un tono más dorado, justo antes de meter el hojaldre relleno en el horno, lo puedes pincelar con un poquito de melaza.



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